gâteau citron sans pâte d'amande

Publié le par santé culinaire chez amira

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bonjour tout le mande ;

voici la recette des citrons sans pâte d'amande, je l'ai préparé à l'aid elfitre;

c'est un gâteau léger , bon, et présentable; nécessite un peut de patience mais pas trop compliqué , vous pouvez le réussir sans problème:

les ingrédients:

pour la pâte:

500 g de beurre ou margarine ramollie

1 verre et demi de sucre glace ( 1 verre de 200ml)

2 oeufs

1 pincé de levure chimique

1 càc de l'extrait de vanille

1 càc de l'arôme de citron

colorant jaune

environ 1 kg de farine

pour la farce:

1 packet de petit beurre ( 250g)

1 poignet de cacahuete moulu

1 poignet de halwa turk

confiture d'abricot

 

préparation:

1- pour la pate :

- mélangez le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème

- ajoutez les oeufs, l'extrait de vanille, la levure, puis la farine peu à peu jusqu'à obtenir une pate ferme;

- mélangez le colorant avec l'arôme de citron et ajoutez le à la pâte , pétrir délicatement jusqu'à obtention d'une couleur homogène

- laissez la pate se reposer 1 heure puis formez des boulettes de 3 cm de diamètre

2- pour la farce:

- mélangez les composants secs et mixez le tout au blendeur

- ajoutez la confiture jusqu'à obtenir un mélange pâteux

- formez des boulettes de 1 cm de diamètre

 

3- la formation des citrons:

- aplatir la pâte à l'aide de la mains , mettez la farce au milieu  et enrobez la par la pâte

- formez un citron,

   a l'aide d'une brosse à cheveux ( laisser spécialement et uniquement pour ça) donnez les   leurs aspect

- cuire au fou à 160°C pendant 20 mn environ

4- la formation ds feuilles:

je forme les feuilles à l'aide d'un emporte pièce en utilisant soi la pâte d'amande ou la pâte à sucre

je les prépare bien avant, et je les colle à mon gâteau après refroidissement à l'aide de ce mélange facile:

1 verre de sucre glace + 2 càc de lait et pour travailler j'utilise une seringue

bonne chance si vous voulez la préparé; et n'oubliez pas de m'envoyer vos photos des citrons je les publierais dans mon blog!!!!!

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