gratin du jardinier aux 7 légumes: léger pour l'été et extra light!!!!

Publié le par santé culinaire chez amira

 

 

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aujourd'hui je veux partagé avec vous un gratin très original, que j'ai appelé le gratin  du jardinier , je l'ai appelé ainsi parce qu'il renferme 7 légumes à la fois avec un goût qui vous mène à la verdure de la ferme ;

je l'ai préparé avec beaucoup d'amour pour ma famille, mes parents, mes frères et ma chère belle soeur:

je vous donne sans tarder les ingrédients :

500g de pommes de terre

500g courgettes

2 carottes

1 oignon

2 pommes moyennes

1 poivron vert

une poignet de petits pois cuite à la vapeur

une poignet d'olives dénoyautés découpés en rondelles

300g viande hachée

un poignet de persil

sel et poivre

3 càs huile d'olive

3 càs de beurre ou margarine

fromage râpé 

 

préparation:

 

1- faite cuire les pommes de terre à la vapeur, mixez, et réservez

2- râpez les courgettes et faite les sauter avec 1 càs de beurre

3- mélangez les pommes de terres avec les courgettes et y ajoutez le sel et le poivre

4- mettez 3 càs d'huile d'olive dans une poêle, y ajoutez  les oignons hachés, laissez blanchir un peu puis ajoutez la viande hachée, puis les carottes râpées, les pommes râpés, le poivron découpés en petits morceaux, les petits pois, le persil,les olives dénoyautés, le sel et le poivre, laissez  cuire ;

5- dans un plat à gratin étalez la moitié du mélange pomme de terre/ courgette;

6- étalez ensuite la fa farce et terminez par l'autre moitié du mélange;

7- ajoutez à la surface le beurre en petits morceaux ( 2 càs), puis le fromage râpé;

8- gratinez au four;

très bonne appétit !!!!!!!!!!!!

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