tourte d'épinard aux oeufs dures: délicieuse, légère et diététique

Publié le par santé culinaire chez amira

 

Bonjours chers lecteurs;

Pour le dîné d'aujourd'hui j'ai préparé une tourte aux épinards et aux oeufs dures

Je vous donne les ingrédients:

Farce :

5 bouquets d'épinards

1 grand oignon

200g de viande hachéu19099158.jpg

Sel et poivre

Cumin et noix de muscade

4 portions de Fromage

6 œufs dures

2 œufs

1 verre (200ml) de lait ½ écrémé

Pâte :

Vous pouvez utiliser la pâte feuilletée mais moi j’utilise ma pâte spéciale très croustillante et trop bonne dont les ingrédients sont les suivants :

4 verres de farine

½ Verre d’huile de tournesolu22761270.jpg

½ Verre d’huile d’olive

2 càc de levure chimique

Sel

Eau

Préparation :

Farce :

-         hachez les oignons et mettez les dans une poêle ;

-         ajoutez le sel, poivre, le cumin (1càc), et noix de muscade  (une pincé) ;

-         ajoutez la viande hachée et mélangez sur un feu moyen ;

-         découpez les épinards et ajoutez les au mélange

-         laissez cuire

Pâte :

-         mélangez la farine, l’huile, le sel, la levure

-         sablez bien la farine

-         ajoutez l’eau peu à peu jusqu’à obtenir une pâte

-         laissez reposez 30mn

Applications :

-         divisez la pâte en 3

-         utilisez les 2/3 de la pâte pour le fond de la tourte

-         laissez les extensions de la pâte pour la décoration en fin de préparation ;

-         étalez sur la base de la tourte 4 portions de fromages

-         ajoutez la moitié de la farce

-         placez les œufs dures l’une à coté de l’autre et recouvrir du reste de la farce

-         dans un bol mélangez le lait, un œuf entier et un blanc d’œuf,un peut de sel et poivre et versez le sur la farce ;

-         recouvrir de la pâte restante

-         décorez comme en image (au choix)

-         étalez le jaune d’œuf restant sur la surface pour faire brillez

-         saupoudrez les grains de sésame et les grains de fenouil

bonne appétitttttttttttttttttttttt !!!!!!!!!!!!!!!!u10317195.jpg

 

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