tourte d'épinard aux oeufs dures: délicieuse, légère et diététique
Bonjours chers lecteurs;
Pour le dîné d'aujourd'hui j'ai préparé une tourte aux épinards et aux oeufs dures
Je vous donne les ingrédients:
Farce :
5 bouquets d'épinards
1 grand oignon
200g de viande haché
Sel et poivre
Cumin et noix de muscade
4 portions de Fromage
6 œufs dures
2 œufs
1 verre (200ml) de lait ½ écrémé
Pâte :
Vous pouvez utiliser la pâte feuilletée mais moi j’utilise ma pâte spéciale très croustillante et trop bonne dont les ingrédients sont les suivants :
4 verres de farine
½ Verre d’huile de tournesol
½ Verre d’huile d’olive
2 càc de levure chimique
Sel
Eau
Préparation :
Farce :
- hachez les oignons et mettez les dans une poêle ;
- ajoutez le sel, poivre, le cumin (1càc), et noix de muscade (une pincé) ;
- ajoutez la viande hachée et mélangez sur un feu moyen ;
- découpez les épinards et ajoutez les au mélange
- laissez cuire
Pâte :
- mélangez la farine, l’huile, le sel, la levure
- sablez bien la farine
- ajoutez l’eau peu à peu jusqu’à obtenir une pâte
- laissez reposez 30mn
Applications :
- divisez la pâte en 3
- utilisez les 2/3 de la pâte pour le fond de la tourte
- laissez les extensions de la pâte pour la décoration en fin de préparation ;
- étalez sur la base de la tourte 4 portions de fromages
- ajoutez la moitié de la farce
- placez les œufs dures l’une à coté de l’autre et recouvrir du reste de la farce
- dans un bol mélangez le lait, un œuf entier et un blanc d’œuf,un peut de sel et poivre et versez le sur la farce ;
- recouvrir de la pâte restante
- décorez comme en image (au choix)
- étalez le jaune d’œuf restant sur la surface pour faire brillez
- saupoudrez les grains de sésame et les grains de fenouil
bonne appétitttttttttttttttttttttt !!!!!!!!!!!!!!!!